EL MUNDO DE LA CAFEÍNA. LA CIENCIA Y CULTURA EN TORNO A LA DROGA MAS POPULAR DEL MUNDO

AUTORES: BONNIE K. BEALER & ALAN BENNETT WEINBERG

ISBN: 9786071609434

EDITORIAL: FCE

Un libro rico para los exigentes y para los recién iniciados en el mundo de la cafeína, sustancia que aparece tanto en e café, el té y el chocolate como en los laboratorios, donde es objeto de estudios químicos, botánicos y fisiológicos. En el libro se revisa esta historia, se registran aquellos estudios y se recorre la historia de la cafeína en los planos social y cultural.

A pesar del título, este libro no trata sobre adicción, tampoco sobre preparación de bebidas en gastronomía, botánica, psicología, religión, clases sociales, comercio internacional o amor, arte o belleza; pero, dado que narra el relato de la historia natural y cultural de la cafeína, necesariamente abarca todos esos temas y muchos aspectos más de la condición humana.